其实，山东黄焖鸡块扣碗是一道非常具有特色的北方菜，也是众多扣碗中的一种，蒸好后的黄焖鸡块扣碗香糯可口，老少皆宜，也是家庭和饭店席面上较常见的菜品。其实，黄焖鸡块扣碗不仅美味可口，同时做法也非常的简单。

     1、鸡肉带骨剁大块加入适量面粉、盐、白酒和红焖料粉，加适量清水搅拌均匀成稀糊状。

     2、油温控制在160一180℃之间，反复炸二到三遍至焦黄色。

     3、炸好鸡块放入容器中，将生姜片、老抽、花椒、八角、葱段和少许盐加清水适量，放入蒸锅中蒸二小时左右。

     4、将锅内蒸熟的鸡块扣入盘中。

     虽说，黄焖鸡块扣碗的做法并不复杂，但是如果您平时工作较忙，没有太多的时间去制作黄焖鸡块扣碗，但又喜欢吃黄焖鸡块扣碗的话，可直接购买由我公司提供的黄焖鸡块扣碗，食用时只需要加热就可以了，非常的简单方便。