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山东特产变蛋

山东特产变蛋

     虽然许多人都见过,品尝过山东变蛋,但对于山东特产变蛋的生产原理并不是太了解。为了解答大家的疑惑,也让大家更加了解变蛋的做法,进行简单的了解。

     特色变蛋的主要原料是鸡蛋,再用锯末,生石灰等材料制作。而变蛋的制作原理也很简单,就是根据生石灰遇水会加热,用石灰,锯末等物包裹住鸡蛋使其加热。


     另外,在选购变蛋时应注意,变蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;而被污染的变蛋则呈浅绿色,韧性差,易松散,这样的变蛋千万不能吃。

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来源:http://shandong.xdfsp.com/product221066.html
发布时间:2019/7/11 14:57:06

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