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山东鹌鹑蛋的选购和食用

发布时间:2022/4/13 14:36:00  来源: http://shandong.xdfsp.com/news792320.html

卤蛋加工厂河南新东方食品股份有限公司为您提供纯鸡粉、鹌鹑卤蛋等相关信息发布和新闻资讯,欢迎致电咨询.

       山东鹌鹑蛋近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。山东鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处。


      虽然,从体积上来看,鹌鹑蛋要比鸡蛋小上许多,但鹌鹑蛋的营养价值并不亚于鸡蛋。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。先准备一碗清水,接着将鹌鹑蛋放入清水中,如果鹌鹑蛋下沉了就表明是新鲜的,反之如果鹌鹑蛋浮在水面上就表明是不新鲜的鹌鹑蛋,也不建议大家购买了。如果买回家的新鲜鹌鹑蛋,一般都是放冰箱保存的,生鹌鹑蛋放进冰箱冷藏室能保存一个月左右,而煮熟的鹌鹑蛋却只能保存两天左右。


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