卤蛋加工厂河南新东方食品股份有限公司为您提供纯鸡粉、鹌鹑卤蛋等相关信息发布和新闻资讯,欢迎致电咨询.

河南新东方食品股份有限公司

咨询热线
18637203087/18637203087

联系我们
联系我们

联系人:柴总
手机:18637203087
电话:18637203087
传真:0372-6290005
邮箱:
网址:shandong.xdfsp.com
地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角

产品详情 product details 首页 > 调味品 > 山东八克里香鸡味粉调味料

山东八克里香鸡味粉调味料

山东八克里香鸡味粉调味料

       对用高汤烹制的菜肴,不必使用味精,因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点,味精则只有一种鲜味,而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同,如使用味精,会将本味掩盖,致使菜肴口味不伦不类;对酸性菜肴,如:糖醋、醋熘、醋椒菜类等,不宜使用味精,因为味精在酸性物质中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果越差;拌凉菜使用晶体味精时,应先用少量热水化开,然后再浇到凉菜上,效果较好,因味精在45℃时才能发挥作用,如果用晶体直接拌凉菜,不易拌均匀,影响味精的提鲜作用;味精使用时应掌握好用量,并不是多多益善,它的水稀释度是三千倍,人对味精的味觉感为百分之零点零三三,在使用时,以1500倍左右为适宜,如投放量过多,会使菜中产生似成非成,似涩非涩的 怪味,造成相反的效果。

来源:http://shandong.xdfsp.com/product787755.html
发布时间:2021/11/26 14:08:52

相关资讯

Copyright © 河南新东方食品股份有限公司 shandong.xdfsp.com 河南新东方食品股份有限公司是一家卤蛋加工厂,且有纯鸡粉,鹌鹑卤蛋等产品,如果您有疑问或者需要可以致电联系我们!
地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角  服务热线:1863720308718637203087
Powered by筑巢ECMS  技术支持:中企电商 免责声明严禁转载或镜像,违者必究!工商营业执照公示