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山东盐焗鹌鹑卤蛋

山东盐焗鹌鹑卤蛋

  很多朋友都比较喜欢吃盐焗山东鹌鹑蛋,大家知道山东盐焗鹌鹑蛋主要是哪里的风味小吃吗?那么它的做法又是怎样的呢?接下来山东新东方食品给大家简单介绍一下盐焗鹌鹑蛋。

  盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味名吃,属于陕西菜。五香味足,制作所需时间少,材料易取,适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭,而之后传入中原被许多人误以为是盐窟,并仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑,也就是盐焗鹌鹑蛋。之后由于盐焗鹌鹑蛋的盐窟搭建比较烦琐,所以人们将其简化变成盐焗鹌鹑蛋。

  盐焗鹌鹑蛋的做法也很简单步骤如下。

  1、铁锅炒放入花椒和八角炒香,加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后,感觉盐干爽了,用手在上边感受到热气腾腾了,就把盐朝边上拨拨,把鹌鹑蛋放进去,然后用盐把鹌鹑蛋埋上,小火10分钟就足够了。

  俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

  2、制作原理和前者比较相似,但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟,随后于火上小火直到盐窟完全成型。

  如果您有需要盐焗鹌鹑蛋或者其他问题的话,欢迎随时来电咨询。

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来源:http://shandong.xdfsp.com/product796138.html
发布时间:2021/12/28 14:57:49

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