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山东鸡精

山东鸡精

       山东鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精放得太多,建议直接倒掉,鸡精添加要适量才能使食物美味,反之会很难吃。如果食材较贵,不想倒掉,又觉得鸡精多得会使食物变味,可把食材捞起来,用白开水冲洗干净,再重新熬制食物,重新加调料。如果鸡精放得不是特别多,可多加些汤或开水稀释,为保证汤或菜的味道不变,可再稍微加点盐等调料。 如果鸡精放得不是特别多,可多放一些食材,或者加一些辅料,可吸掉一些味道,食物会变回美味可口。

相关标签:调味品,鸡精,
来源:http://shandong.xdfsp.com/product805701.html
发布时间:2022/3/4 9:05:38
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