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原味山东虎皮鸡蛋与山东卤蛋相比，比较明显的区别就在于其表面的虎皮纹理，且纹理应清晰、均匀，且具有一定的美观性。在购买及食用山东原味虎皮鸡蛋时，为了确保其品质及新鲜程度需要注意很多细节。
新鲜且品质合格的原味虎皮鸡蛋，从外观上来看，完整且无破损，表面没有斑点，颜色自然，而非过于鲜艳或暗淡。将原味虎皮鸡蛋靠近鼻子，可以闻到淡淡的蛋香；口感上，原味虎皮鸡蛋的蛋白紧实有弹性，蛋黄绵软而不干硬。
一般来说，新鲜的原味虎皮鸡蛋应尽快食用以保持其口感和营养价值。但如果短时间内吃不完，则需要正确存放，避免变质。原味虎皮鸡蛋要存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。并定期检查原味虎皮鸡蛋的状态，如有异味、变色或发霉等情况，应立即丢弃。如果需要长时间保存原味虎皮鸡蛋，冷藏是一个更好的选择。冷藏可以延缓细菌的生长，从而延长食品的保质期。
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