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扣碗厂家介绍山东腐乳肉扣碗

发布时间:2021/12/22 13:28:00  来源: http://shandong.xdfsp.com/news741213.html

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  扣碗作为河南比较很出名的一道菜,扣碗的有多种的做法,味道也深受大众喜爱,大部分都是用肉作为原料,采用先炸后蒸的方法制作的,接下来山东新东方食品有限公司给大家介绍一道腐卤肉扣碗的做法,让你轻轻松松足不出户也能吃道味道鲜美的山东腐乳肉扣碗

                          

  1、五花肉洗净,放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟,捞出洗净血末控水待用。

  2、炒锅中倒入食用油(多倒些),在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方,1cm厚的大块,将葱姜切丝

  3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅,炸之肉皮金黄色,豆腐也炸成金黄色捞出。

  4、肉皮趁热抹上酱油(我嫌麻烦,就省去这一步了)。

  5、肉切成1。5cm左右的小块。豆腐对半切开(便于入味)。

  6、将肉皮朝下挨着碗底码放,上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花椒、八角。葱姜丝,辣椒。

  7、将两块豆腐乳捣碎,加入适量腐乳汁,清水,料酒、鸡精、白糖、少许老抽调成汁,均匀浇入6中,上锅蒸半个小时以上。

  8、取出扣到盘子里,即可食用

  这样一道美味可口甜而不腻的腐乳肉扣碗就做好了,不过没有时间的朋友也可以购买熟食腐乳肉扣碗,打开经过简单的烹饪就可以食用了,如果您想要吃到腐乳扣碗,但是又觉得自己做起来没有时间,欢迎您随时致电咨询。

河南新东方食品股份有限公司是一家卤蛋加工厂,且有纯鸡粉,鹌鹑卤蛋等产品,如果您有疑问或者需要可以致电联系我们!

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