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鸭头也是鸭子的头部，含有丰富的营养成分，所以通过采用不同的烹饪方法，制作出不同口味的食物，其中就包括山东甜辣鸭头。在制作甜辣鸭头时，除了要用到鸭头外，还需要用到其它种类的调味料，如辣椒粉，葱，姜，蒜，盐、糖、料酒、食用油等。
甜辣鸭头的具体做法是，将鸭头清洗干净，用料酒，辣椒粉，盐腌制1小时，葱姜蒜切末备用。鸭头下锅炸至全熟捞出。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜、辣椒粉炒出红油。放入鸭头，烹料酒、加盐、糖调味后加水焖烧10分钟。大火收干汤汁即成。
如果喜欢吃甜的，可以在制作甜辣鸭头时，多放一些糖。由我公司提供的甜辣鸭头，口味可靠，食用方便，深受广大消费者的喜爱。
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