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制作山东甜辣面筋时，主要用到的材料有面筋，陈醋，白糖，红油，盐，味精，山东鸡精，葱油，生抽，香油等。甜辣面筋具体的做法流程是：
1、将购买到的面筋，横着切两道，平均分成三层，每一层再平均切成五个长条。
2、然后再切成方块形式，过热水焯一下，再过凉水，然后把水挤干。
3、陈醋、白糖、红油、生抽、葱油、香油、盐、味精、鸡精搅拌成汁
4、把面筋倒里面搅拌一下就行了。为了增加观赏性，也可以点缀一些熟芝麻。
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