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山东烤卤蛋

山东烤卤蛋

    烤山东卤蛋,是指以鸡蛋等禽蛋为食材,先以各种肉汁和卤汁卤制,再烘烤而成的蛋类美食。具体制作技艺是将禽蛋剥皮,先以特有的秘制卤料腌制3至5天,再经过烤制,直到色泽金黄、芳香四溢,即可使用。一般情况下,山东烤卤蛋所用的都是土鸡蛋,并以传统传统烤卤蛋制作技艺为基础制作的纸包鸡风味烤卤蛋,则是先将土鸡蛋用纸包鸡和纸包鸡秘制卤汁熬成的汤汁卤制,再烘烤而成,鸡蛋的原香与纸包鸡鸡肉、卤汁的风味达到了巧妙的融合。

   烤卤蛋色泽金黄、口感筋道、口味鲜香,方便携带、绿色健康;无任何色素和防腐剂,低酱油;120℃高温消毒,更健康、更放心;味道独特、营养丰富、低胆固醇。烤卤蛋与传统的卤蛋相比,也存在着一定的区别,如比传统卤蛋卫生;比传统卤蛋筋道、有嚼劲;蛋黄沙宣、口感鲜香。

来源:http://shandong.xdfsp.com/product553385.html
发布时间:2020/5/9 9:29:49
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