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山东八大锤盐焗蛋

山东八大锤盐焗蛋

       传统一点的山东盐焗鸡蛋需要一口砂锅,然后放入大量的海盐,但是现在认为简化了生活方式,很多不太需要的锅碗瓢盆都会省略,后面慢慢演变成了普通的厨具也能做,像我家就喜欢用电饭煲来做山东盐焗鸡蛋。做法非常家常,虽然简单,但味道很好,非常适合懒人。每次做山东盐焗鸡蛋都会做上2斤,加入一碗盐,一个煲饭的时间就可以出锅了,出锅时特别香,鸡蛋白带着一种咸香味,特别诱人,2斤鸡蛋,适量盐焗鸡粉,适量食用盐,适量白醋,适量清水。鸡蛋放盆中,加入清水,用手搓洗几遍,把表面清洗干净。清洗干净捞出,加入小半碗白醋,再加入没过鸡蛋的清水。浸泡半个小时以上。用白醋浸泡鸡蛋能使蛋壳软化,方便入味。往电饭煲里面加入五分之一的清水,再加20克左右的盐焗鸡粉、小半碗的食用盐。有海盐的话会更好。一般煮饭键在30分钟左右,时间到之后,给鸡蛋翻个面,继续按煮饭键再煮一次。


来源:http://shandong.xdfsp.com/product781297.html
发布时间:2021/11/5 10:35:14

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