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人们的一日三餐离不开山东调味品，再烹制菜品的过程中，需要用到各种各样的调料，以赋予食材更美味的味道，给人更高的味觉享受，山东鸡精也是一种经常会用到的调味品，接下来就简单的为大家介绍一下。
取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有 鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了食盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。
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