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鸡汁山东调味品在菜的温度达到七八十度就可以添加了。在炒肉类的时候，盐要在菜快熟的时候才能加入，否则会让口感变老。而在炒蔬菜的时候，只要炒饭片刻后就可以添加食用盐。做甜味美食的时候，少不了糖，而糖需要在油热后放入锅里熬至融化，其次才是放入盐。想要去除腥味，料酒可是不能少，而料酒应该在烹制美食时温度达到高点的时候才可以倒入适量。酱油要后放入，这样才能锁住营养。味精和山东鸡精都是提鲜的调料，应该在温度在七八十摄氏度左右时添加。
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