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山东鸡精是家庭中常见的山东调味品，超市中各种鸡精包装克数不一样，为了经济方便，很多人会购买大袋的鸡精回家吃，鸡精一次加入一点就可以了，这样其实一包鸡精能使用挺长时间的，不过鸡精受潮容易结块，那么鸡精怎么保存?鸡精结块了还能吃吗?鸡精保存在阴凉干燥处，开封后须密闭保存，防止鸡精吸潮变软，甚至结块。如果是山东袋装鸡精，袋子开口处折叠后用口袋夹夹紧，每次添加量要尽量少，使用后盖上盖子。作料那些东西不要放在厨房;袋里的空气先放干净，然后用夹子之类的夹住或者可以装入密封性好的瓶子里 ,还有就是鸡精本身的问题，好鸡精一般是不容易上潮的，鸡精里面若除鸡粉，还含盐等许多成分这很容易上潮，放鸡精到菜里的时候不要让鸡精沾到水气。
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