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山东原味鹌鹑卤蛋

山东原味鹌鹑卤蛋

       鸡蛋吃多了也会腻的,鸡蛋吃够了换吃山东鹌鹑蛋,啤酒香卤山东鹌鹑蛋,超过瘾的又下酒下饭。之前都是熟食店买成品,十个左右就要10块钱,自己可以买2斤生得够做2大盘的,味道也不差。有时间的还是自己做吧,健康又卫生,山东鹌鹑蛋 500克 、香叶 3片 、八角 3个 、生抽2勺 、老抽1勺,鹌鹑蛋放冷水锅里,开火煮蛋,水开后大约5分钟关火,捞出鹌鹑蛋。速度地倒入凉水盆里,晃动1-2分钟即可。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就可以剥下来了,一大盆鹌鹑蛋就这么晃荡后,很快剥得干干净净,锅中倒入啤酒,啤酒的量要没过鹌鹑蛋,用啤酒代替清水煮的鹌鹑蛋口感更好。加入2勺生抽、1勺老抽煮沸,继续用小火慢慢炖至。锅中汤汁变得越来越浓稠的时候,卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里更入味,卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里半个小时更入味。


来源:http://shandong.xdfsp.com/product821004.html
发布时间:2022/4/1 15:27:06

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