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山东泡椒鹌鹑卤蛋

山东泡椒鹌鹑卤蛋

       山东鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。山东鹌鹑蛋清晰干净,凉水下锅,水开后煮5分钟。准备姜蒜、花椒备用,剥好的鹌鹑蛋清洗干净,控干水分,将鹌鹑蛋放入腌制的盒子里,加入花椒、姜片、蒜片,加入泡椒水和泡椒,喜欢吃辣的可以把泡椒切碎。腌制3-4天就可以食用了。味道棒棒的,没有任何添加剂。煮熟后,捞出过凉水,剥皮备用。煮好的鹌鹑蛋捞出迅速放入冷水中,浸泡凉透去皮,擦干水分。锅中倒油,放入鹌鹑蛋油炸,注意要受热均匀防止炸开。鹌鹑蛋全部煎成表皮起皱,颜色金黄捞出备用。锅中留底油,放入蒜末爆香,放入甜辣汁烧至浓稠,放入炸好的鹌鹑蛋,大火收汁,裹在鹌鹑蛋上即可。


来源:http://shandong.xdfsp.com/product821003.html
发布时间:2022/4/1 15:26:48

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