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    扣碗是一种传统的美食，根据不同的地域差别，制作的扣碗肉口感也是不同的。随着人们生活节奏的加快，对于扣碗肉等这种传统美食，很少会有人能制作出正宗的口感。作为扣碗厂家，怎能让这种传统美食消失呢，为了方便大家学习制作扣碗肉，我们特准备了一些扣碗肉的制作教程，快来看看。

    首先要购买上好的带皮五花肉，将肉分割成碗口大小的方正肉块，分好的肉块放入清水里浸泡一至两小时，用刀把肉皮刮净、洗净。

    清水放入锅内烧开，把洗干净的肉块放进滚开水里煮沸捞出，煮过的油水倒掉锅里加入清水，烧至响水时把肉块放进锅里煮，同时在锅里加入葱段、姜片、煮肉用的左料包，煮沸十分钟后再把盐放进去。火小点将肉块煮到用筷子扎着有点吃力但能扎透捞出。

    将捞出的肉块凉着，待用手拿着不烧手的时，用手将红烧酱油均匀的涂抹在肉块上，等肉块完全冷确。

    锅里放油（放油的量以放入肉块露头为准），油烧致沸开时将凉好的肉块放进油锅内，炸致肉皮宗红色捞出。

    然后，把炸好的肉块用刀切成片，装入碗中，用锅大火蒸致水开十分钟左右，再改用小火蒸100分钟左右即可食用。

    随着生活节奏的加快，很多人并没有时间来制作扣碗肉，我们扣碗厂家所提供的扣碗肉口味多样，如梅菜扣肉等，即开即食，让您无需等待，便可享用到传统正宗的美食。很多传统美食随着时间的推移而消失，我们扣碗肉厂家所制作的扣碗都是经过多年的传承而来的，用材用料都是经过严格甄选的，带您享受美食带来的乐趣。

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