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       蛋类食品一直是人们经常食用的产品，因为蛋类食物有着很高的营养价值，鸡蛋呢，也是有很多种吃法的，经典的吃法还是山东煮鸡蛋，接下来就简单的为大家介绍一下。

       晚上适量吃山东水煮蛋有好处。鸡蛋中含有的蛋白属于完全蛋白，是蛋白，易于吸收，晚上也是可以吃的，只要控制好食用量，对身体是有益处的。吃山东煮鸡蛋可以补充蛋白质，健体补虚，经常食用，可以促进自身免疫蛋白合成，含有卵磷脂，可以促进大脑发育，含有铁元素，可以增强造血功能，养血，预防缺铁性贫血。但是，蛋黄中含有胆固醇，不宜多吃，以免胆固醇摄入过量。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。另外还有一点需要注意的就是晚上尽量要减少食物的摄入量。如果您对于煮鸡蛋有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。

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