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山东鹌鹑蛋厂家了解到,鹌鹑蛋是一种非常受欢迎的山东蛋制品,这主要是因为鹌鹑蛋小巧可爱,是小朋友看到就会喜欢的一款食物,不管你是煮熟直接吃,或是用它入菜都非常的营养美味,但是很多人头疼的是去皮,因为太小,去皮时很容易就把蛋也给抠破了,一些脾气急的人肯定会说下次不买了,接下来,山东鹌鹑蛋厂家就来分享一下如何又快又好的去皮,蛋又完好无损的小方法给大家。
鹌鹑蛋厂家介绍,我们要先把买回的鹌鹑蛋用小毛刷把表面刷洗干净,这步也很重要,因为鹌鹑蛋表面会有残留的粪便,所以要逐个刷洗干净,然后放入煮锅,再加入没过蛋身的清水烧开后煮5至8分钟,然后将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至其冷却,也可以用冷水冲至其冷却,把鹌鹑蛋轻轻的用食指和母指滚动着捏破全部蛋壳,从鹌鹑蛋小头处先连同内膜撕开一小块,(千万不要从大头处开始,因为蛋黄靠近大头处,所以大头处的皮很薄)然后接着往下撕开,这样很轻松就把鹌鹑蛋给完好无损的取出了。
怎么样,看起来是不是很简单啊,快点试一试吧,鹌鹑蛋适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;但是脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
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