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对于许多病患的家属来讲，为了增加病人的营养，在搭配病人山东营养餐时要格外的注意，那么具体要注意哪些问题呢？病人山东营养餐厂家将针针对病人营养餐搭配原理及注意事项进行简单的讲解。
其实在搭配病人营养餐时，要具体问题具体分析。如针对感冒发烧的患者来讲，由于较高的体温，使体内代谢酶失活，会引发食欲下降的情况，这时就可以吃一些较清淡的粥或汤品，促进病人食欲，增加营养摄入。但需要注意的是，汤粥并不适合长期病患的营养支持，粥类主要以碳水化合物为主，间或搭配少量脂肪及蔬菜，碳水化合物占据主要地位，蛋白质与脂肪占比很少，维生素与矿物质含量更少。而作为病患饮用的汤类大多以鱼汤，鸡汤，乳鸽汤等为主，如果不吃肉只喝汤，汤里含有的蛋白质，维生素与矿物质等微乎其微，取而代之的是皮肉溶入水中的大量脂肪。
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