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山东营养餐山东卤蛋厂家在搭配营养餐时,一定要均衡膳食,满足人体对热量的需要。三大产热营养素分别是蛋白质,脂肪,碳水化合物。均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量,只有营养结构合理,身体才能健康。进行营养配餐饮时,要先了解各种食物的营养成分及含量,然后根据人体对热能,蛋白质,矿物质,维生素的需要,选择搭配食物,进行合理烹调。
虽说蛋白质是人体必需要营养素,但也不可食之过量。鱼,瘦肉,蛋,乳制品,豆制品都含有丰富的蛋白质。蛋,奶类不仅蛋白质含量高,且容易被消化吸收。但蛋,奶不能代替肉类,动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说,吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质,其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要,是高质量的蛋白质,而且豆类还含有不饱和脂肪酸,对降低血脂有一定作用。