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山东鸡粉调味料的使用方法

发布时间:2022/2/16 14:42:00  来源: http://shandong.xdfsp.com/news765390.html

卤蛋加工厂河南新东方食品股份有限公司为您提供纯鸡粉、鹌鹑卤蛋等相关信息发布和新闻资讯,欢迎致电咨询.

       鸡粉选用鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。山东鸡精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为山东调味品。两类产品虽同属鲜味料,但在配料和生产工艺上有许多不同之处,不能用相同的标准来衡量。鸡精虽然鲜美但少有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、 硫胺素、核黄素、 尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体 亚健康。营养学家指出,由于人们会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量高。胆固醇会大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。  


       鸡精放得太多,建议直接倒掉,鸡精添加要适量才能使食物美味,反之会很难吃。如果食材较贵,不想倒掉,又觉得鸡精多得会使食物变味,可把食材捞起来,用白开水冲洗干净,再重新熬制食物,重新加调料。如果鸡精放得不是特别多,可多加些汤或开水稀释,为保证汤或菜的味道不变,可再稍微加点盐等调料。 如果鸡精放得不是特别多,可多放一些食材,或者加一些辅料,可吸掉一些味道,食物会变回美味可口。


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