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        很多人不喜欢吃煮鸡蛋，尤其是孩子，觉得煮鸡蛋没有味道，其实想要更大程度的保证鸡蛋的营养，而且口感又好，山东卤蛋就是个不错的选择。但是很多人担心山东卤制品对人的身体健康不好。这个就需要在选择的时候注意了。山东卤蛋厂家为您来介绍下怎么挑选卤蛋。

        1、看厂家。卤蛋厂家有很多，很多小作坊没有任何食品安全保证，就将不合格的卤蛋销往市场。所以我们选择的时候，尽量选择大的口碑好的卤蛋厂家的产品，这样的卤蛋厂家在生产流程上对于原材料选择和卤制时间是有严格把控的。

        2、看成分。卤蛋的成分非常的重要。看成分里面是否有添加剂，添加剂本身具有一定的毒性，如果卤蛋里面含有添加剂，少量摄入不会有大的影响，但是积少成多后就会在人体大量堆积，造成人体中毒，危害人体健康。

        3、看是否漏气。卤蛋经过一系列生产流程后，就会真空包装，之后经过杀菌、清洗、烘干之后的一系列工作，进入市场销售，一旦漏气，不但丧失口感，而且会有细菌侵入，无法保证质量。

        4、看卤蛋是否有食品安全险，真正有安全质量保证的卤蛋，均有食品安全险，这个是质量安全的保证，也是厂家对于产品强有力度的保证。

        5、看保质期。大家一般都是到超市里面去选购食品，觉得超市是质量的保证。但是和食品相关的还是小心为好，看下生产日期和保质期，保证你选择的卤蛋是在保质期内的。

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