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山东八大锤鸡蛋

山东八大锤鸡蛋

       山东五香鸡蛋,因为卤煮而风味特别,隔着老远就能闻到香味,比白水山东煮鸡蛋,要好吃太多了,无需复杂的大料,鲜鸡蛋煮熟后,加上八角、花椒的汁水,煮熟后磕碎,简单腌制后就能食用,想吃口感老一些的,可多煮一会儿,放进罐子中,第二天就能食用,咸香入味,老少皆宜,那么如何操作呢?鸡蛋用途非常广泛,可炒菜、可腌制、可做糕点,每天早餐一个鸡蛋,可保持营养均衡吸收,准备新鲜的鸡蛋,清洗干净,把脏东西和杂质去除,放入锅中煮熟。准备适量的辅料,家中常备的,八角、花椒、生姜、食盐、白糖,再来适量的料酒和酱油,料酒可去掉部分鸡蛋的腥味,酱油能给鸡蛋上色。锅内加适量的清水,倒入所有的准备辅料,再放入煮熟后的鸡蛋。大火把汤汁煮开,然后转成小火,继续煮10分钟关火,等待晾凉之后,把鸡蛋皮剥掉,再把汤汁连同鸡蛋,一并装入容器中,第二天即可食用,但多放两天味道更好。

相关标签:蛋制品,八大锤鸡蛋,
来源:http://shandong.xdfsp.com/product782993.html
发布时间:2021/11/12 9:47:32

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