虽然，山东卤蛋是日常生活中较常见的一种食物，在烹饪的过程中主要会用于许多大料，由浓郁的汤汁熬制成的，入味深，香味浓，口感好，深受人们的喜爱。可作为早餐中的一种，再加上一份清粥，好吃不腻。而想要品尝山东卤蛋的话，一方面可以向山东卤蛋厂家购买，另一方面可以在家中制作。然而，无论是哪种方式，必须确保卤蛋可以长期存放，不会在短时间内就变质。

    在存放卤蛋时，要看环境温度。如果是夏天的话，由于气温较高，存放时间的话一般是两天左右，冬季的话，温度低，可存放三到五天。但无论卤蛋可以存放多久，都需要尽快的吃完。毕竟新鲜的卤蛋，才好吃。而且卤蛋放久了，会很容易采生亚硝盐一类的物质，长期积累的话将直接影响到身体的健康问题。

    为了能够让卤蛋存放的时间更久的点，可以对卤蛋进行密封包装。因此，由卤蛋厂家制作及销售的卤蛋都采用真空包装，并且一颗卤蛋一个真空包装，不仅便于存放，而且在食用方面也非常的便利，开袋即食。采用真空包装的卤蛋，要放在阴凉干燥的地方，真空包装也不能弄破。