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      随着我国经济水平的不断发展和综合国力的不断提高，我国的居民生活水平也在不断的提高，人们在吃的方面，也是越来越讲究了，光是鸡蛋，就有了好多种吃法，接下来就简单的为大家介绍一下其中一种吃法，山东卤蛋。

       先是简单的为大家介绍一下它的做法，将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味），起油锅，油温至7、8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可，锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（用量根据个人口味，建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），大火烧至收汁，吃卤蛋并不会肥胖 因为热量并不高 一个卤蛋热量约45克 摄入体内后 热量不会过度的转为脂肪 不会引起肥胖的 但是蛋类吃多了，蛋白质和胆固醇也比较高 适量吃就可以噢，体重60公斤的人，长跑1小时，速度为8公里/小时，那么消耗的热量＝60×60×0.1355＝487.8kcal(千卡)，1分钟差不多可以消耗8.13大卡的能量。1个山东盐焗鸡蛋的能量大约是71.45大卡，那么吃一个山东盐焗鸡蛋相当于跑步8.79分钟所消耗的能量。反复卤制的过程中可能营养成分就会流失的比较多，所以大家也不要经常吃卤蛋，可以吃新鲜的煮鸡蛋，制作卤蛋其实非常简单，只需要准备好汤料以及鸡蛋继续煮就可以了。

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