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山东营养卤煮蛋

山东营养卤煮蛋

       鸡蛋对于大家来说都太常见了,已经成了人们日常生活中必需的食物,为人补充蛋白质,提高人的身体素质,卤鸡蛋也是一种很有营养的食物,作为一家食品厂家,接下来就简单的为大家介绍一下。

       卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,常见的是五香山东茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长,香味更浓更透。随吃随取,既可热食也可冷食。山东煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐,或在山东煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来,约停3 分钟,关小火后继续煮,煮到鸡蛋煮熟,这样也可防止鸡蛋崩裂;卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用,但要清残渣。夏季卤汤中要多加些盐,防止鸡蛋变质。

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相关标签:蛋制品,营养卤煮蛋,
来源:http://shandong.xdfsp.com/product725234.html
发布时间:2021/5/13 11:04:37

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