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山东秘制茶叶蛋

山东秘制茶叶蛋

      山东茶叶蛋是我国的传统食物之一,它是煮制过程中加入茶叶的一种加味山东水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。作为一家食品厂家,接下来就简单的为大家介绍一下。

        煮山东茶叶蛋说起来很简单,但是要煮得像清香入味,可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋,一个个清洗干净,然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究,不及则嫩,过了则老。把鸡蛋捞出,得在冷水里浸上两分钟,再出水时,就轻轻敲碎鸡蛋外壳。这茶叶可有讲究,一定不能是出汤清淡的品种,必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶,才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。

相关标签:蛋制品,秘制茶叶蛋,
来源:http://shandong.xdfsp.com/product725235.html
发布时间:2021/5/13 11:05:08

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